Construction de la cuisine centrale
Les travaux de construction de la cuisine centrale demarrent !
La commune a fait un choix politique fort en reprenant en régie la production de l’ensemble des repas scolaires. Ce projet novateur vise à fournir aux élèves une alimentation de grande qualité, intégrant une part significative de produits frais, locaux et issus de l’agriculture biologique.
Le restaurant scolaire sera accessible à pied via un cheminement sécurisé reliant l’école de la Tatière et l’école Jacques Prévert.
Sa mise en service est estimée pour la rentrée 2026.
Un nouvel équipement au cœur de la ville
Le futur équipement, situé rue Bossuet à l’arrière de l’école de la Tatière, inclut une cuisine centrale capable de produire plus de 600 repas par jour et un restaurant scolaire de plus de 110 places. Le restaurant comprendra deux espaces distincts : une salle pour les maternelles et une salle équipée d’un self pour les primaires, desservant à la fois l’école de la Tatière et l’école Jacques Prévert.
Une conception moderne et durable
La ville a fait appel à une équipe de maîtrise d’œuvre experte pour concevoir un bâtiment ultra moderne et fonctionnel. Inspirée de la forme d’une longère, l’architecture prévoit des façades sud (côté cuisine) et nord (côté restaurant) soigneusement travaillées, avec une construction partielle en ossature bois. Les architectes ont veillé à garantir une intégration harmonieuse dans l’environnement pavillonnaire de la Tatière.
En matière de performance énergétique, le bâtiment respectera les standards les plus exigeants pour assurer un confort optimal en hiver comme en été.
- Des panneaux photovoltaïques fourniront une partie de l’énergie nécessaire
- Une chaufferie bois de dernière génération alimentera le bâtiment, mais aussi l’espace Margerand et l’école de la Tatière.
Un investissement d’envergure
Le coût total du projet est estimé à 5,7 millions € TTC, faisant de cet équipement l’un des trois grands projets du mandat, avec le complexe sportif Marie Paradis et de l’Espace Petite Enfance.
La Métropole de Lyon participe au financement à hauteur de 381 000 €
